Коктейли с шампанским

Шампанское - это король игристых вин. В соответствии с законодательством, шампанским можно назвать только игристые вина произведенные из винограда собранного в регионе Шампань. Если вино было сделано из винограда собранного за пределами этой области, то оно не может носить гордого имени Шампанское.

Французские игристые вина произведенные не в Шампани называются Кремант. Подобные испанские вина в обиходе называют Кава - от региона производства. Итальянские игристые вина, как правило, называют Спуманте и, конечно, нужно выделить Просекко, Асти или Франчакорта. Игристые вина из Австрии и Германии - это так называемые Сект.

Чаще всего в коктейлях с шампанским используют сухую версию этих вин.